”お店は後でいい！”

なるほど、そうかと思う（笑）

店舗を後回しにすることによる一番大きなメリットは、初期投資が少なくて済むため、事業の開始が容易になることだ。

また、これによって、商品開発、販売方法などの方向性が明確になるだけではなく、「就労継続支援A型事業所」としての組織運営も楽になる。

さらに、全体としてのコスト削減効果も期待できるだろう。

長崎ほのぼの屋は、和生菓子（おまんじゅう）というジャンルで、新たなブルーオーシャンを創り出していく。